כשהכנתי את העוגיות האלה לראשונה לא שמתי לב שכתוב “עוגיות” והכנתי את זה בתור עוגה.
לא הבנתי למה היא לא תופחת, חזרתי למתכון וראיתי שאלו היו אמורות להיות עוגיות.
זמן האפייה מאוד קצר ולכן זה מעולה לאנשים כמוני שנזכרים בהכל בדקה ה90, והעוגיות כלכך טעימות שזה ממכר.
זה מתחסל בטילים אז אם יש הרבה אורחים תכינו כפול.
מצרכים:
2 ביצים
½ כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
200 גרם שוקולד מריר
½ כוס שמן
¾ כוס קמח תופח (או קמח רגיל וכפית אבקת אפייה)
½ כפית מלח
חופן נדיב של שוקולד צ’יפס (אני מעדיפה חום וקצת לבן, אפשר מה שרוצים ואם אין אפשר שברים שוקולד)
הוראות הכנה:
מחממים תנור ל200 מעלות. בקערה גדולה מערבבים את הביצים, הסוכר ותמצית הוניל. אם יש לכם כוח להקציף זה אפילו עדיף, יוצא יותר אוורירי, אבל לי אין סבלנות לזה. בקערה קטנה ממיסים שוקולד ושמן.
מוסיפים את הקמח (ואבקת אפייה) והמלח לקערה של הביצים, ואחרכך את השוקולד (והשמן) המומס.
שימו לב שמרגע שהשוקולד החם נוגע בתערובת ביצים חייבים לערבב מהר ובעדינות כדי שהביצים לא יהפכו לחביתה.
מערבבים היטב ומוסיפים את השוקולד צ’יפס.
למשקיענים: על תבנית מרופדת בנייר אפייה, צרו עוגיות – הניחו כפית גדושה של תערובת במרווחים שיאפשרו לעוגיות לתפוח. הכניסו לתנור ל6-7 דקות.
לעצלנים: על תבנית מרופדת שטחו את כל התערובת. הכניסו לתנור ל10-12 דקות. בתנורים חלשים יותר אפשר לשים גם 16 דקות.
העוגיות יוצאות רכות מבפנים, זה בסדר הן מתקשות כשהן מתקררות בחוץ.
