מתכון יחסית דומה למאפינס וניל, גרסה קצת יותר ישראלית.. פשוט ומושחת. מערבבים הכל ומשקיעים טיפה בציפוי.
כתבתי אוריאו כי זה מה שאני אוהבת, אבל אתם מוזמנים להחליף אותם בכל עוגיות אחרות שאתם אוהבים. העיקר שלאורך כל המתכון תדבקו לאותו סוג עוגיה (עד כמה שידוע לי השילוב של כמה עוגיות במאפינס אחד לא מאוד מוצלח)
מצרכים:
2 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל וכפית אבקת אפייה)
¼ 1 כוסות סוכר
1 כפית תמצית וניל
3 ביצים
1 כוס חלב סויה
½ כוס שמן
עוגיות שבורות לפירורים קטנים-בינוניים
לציפוי:
שמנת לקצפת
½ כוס סוכר
לקישוט:
עוגיות
הוראות הכנה:
מחממים תנור ל175 מעלות.
לעצלנים: ערבבו את כל החומרים, מלאו מנג’טים עד גובה ⅔ והכניסו ל25 דקות לתנור.
למשקיענים: ערבבו את כל החומרים למעט העוגיות השבורות. מלאו מנג’טים עד האמצע בערך והכניסו לתנור ל10 דקות. הוציאו את המנג’טים, הוסיפו להם את שברי העוגיות והכניסו ל15 דקות נוספות.
לציפוי – הקציפו את השמנת עם הסוכר. אחרי שהמאפינס מתקררים לגמרי זלפו עליהם את הקצפת וקשטו עם עוגיות מעל.
